Fèves au lard au sirop et bacon

Les bines sont à la cabane à sucre ce que le popcorn est au cinéma!

Ico mixer
15 Min
Ico timer
270 Min
4-6
Portion(s)

Ingrédients

  • 250 g (½ paquet) de bacon à l'érable Lafleur, coupé en cubes
  • 750 ml (3 tasses) de haricots blancs secs
  • 2 oignons, hachés en petits cubes
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Hydrater les haricots à température pièce dans un grand bol toute la nuit en les couvrant de beaucoup d'eau. (En ajouter s’ils ne sont plus couverts)
  2. Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre.
  3. Dans une grande casserole, faire dorer les cubes de bacon pendant 3 minutes.
  4. Ajouter les oignons et l'ail et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
  5. Égoutter les haricots et ajoutez-les dans la casserole, ainsi que le reste des ingrédients.
  6. Couvrir le mélange d’eau froide (jusqu'à 5 cm au-dessus) et porter à ébullition.
  7. Une fois à ébullition, faire cuire au four environ 4 heures. Ajouter de l'eau si le mélange en absorbe trop.