Rappelant un après-midi ensoleillé, cette salade légère ne prend que quelques instants à préparer et en ravira plus d’un!
15 Min
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Portion(s)
Ingrédients
125 ml (½ tasse) de framboises fraîches
3 oignons verts émincés en biseau
2 branches de céleri, émincées
1/2 poivron rouge, émincé
1/2 poivron jaune, émincé
250 ml (1 tasse) de carottes, coupées en julienne ou râpées
250 ml (1 tasse) de bébé épinards
500 ml (2 tasses) de laitue mélange printanier
450 g de jambon genre Forêt Noire Lafleur, tranché
250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou dégelées
60 ml (¼ tasse) d'huile de canola
Jus d'un citron
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
À l'aide du mélangeur, broyer les framboises. Incorporer l'huile, le jus de citron, le sirop et assaisonner au goût. Réserver.
Mélanger ensemble dans un bol les légumes, dresser uniformément sur des assiettes les épinards et mélange printanier, parsemer du mélange de légumes et des framboises fraîches.
Ajouter au goût la vinaigrette sur chaque salade et garnir de l'émincé de jambon.