Un classique dont la réputation n’est plus à faire et qui rappelle la Cabane à chaque bouchée!
10 Min
20 Min
4
Portion(s)
Ingrédients
1 croûte à tarte de 9 po. (23 cm), précuite
1/2 lb (225 g) de Jambon fumé Lafleur
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
1 oignon haché
30 ml (2 c. à table) de sirop d'érable
4 œufs
250 ml (1 tasse) de crème 10%
1 pincée de muscade
1 pincée de piment de Cayenne
Poivre du moulin, au goût
125 g (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
125 g (½ tasse) de fromage emmenthal râpé
250 ml (1 tasse) d'épinards congelés hachés, dégelés et bien égouttés ou épinards frais blanchis et bien égouttés
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter le sirop d'érable, porter à ébullition et retirer du feu. Refroidir et réserver.
Garnir la croûte à tarte avec le jambon, les oignons et les épinards.
Dans un bol, remuer les œufs avec la crème à l'aide d'un fouet. Incorporer les épices et le poivre.
Verser la préparation dans la croûte et parsemer du fromage.