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Mini tourtières feuilletées de cretons à la moutarde

Ne pas se laisser berner par la préparation simple, ces mini tourtières de cretons sont savoureuses.

8 min
8 min
4 portion(s)

Ingrédients

  • 3 x 200 g de Cretons crémeux classique Lafleur
  • 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
  • 125 ml (1/2 tasse) chapelure
  • 15 à 30 ml (1-2 c. à soupe) persil frais, haché
  • Poivre du moulin, au goût
  • 500 ml (2 tasses) pâte feuilleté ou pâte à tarte
  • Farine

Dorure

  • 1 oeuf battu avec un peu d'eau ou de lait

Préparation

  1. 1.

    Préchauffer le four à 375°F (190°C).

  2. 2.

    Mélanger le creton avec la moutarde, la chapelure et le persil. Assaisonner au goût.

  3. 3.

    Partager la pâte en 4 portions. Abaisser la pâte sur une surface farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, à un 1/4 po. (1/2 cm) d'épaisseur.

  4. 4.

    Déposer les 4 ronds de pâte sur une tôle couverte de papier parchemin et badigeonner le tour du mélange eau/oeuf battu.

  5. 5.

    Déposer le quart du mélange de creton sur chaque pâte. Plier en deux comme un chausson et bien presser la pâte.

  6. 6.

    Avec un petit couteau faire un trou sur le dessus et badigeonner le dessus de dorure.

  7. 7.

    Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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