Gratin de saucisses aux courgettes et poivrons

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Un gratin savoureux tellement réconfortant qu'on s'imagine le manger sur le bord d'un foyer.

6 min
15 min
4 portion(s)

Ingrédients

  • 600 g de Saucisses Pur porc de Lafleur, bouillies et tranchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 2 courgettes vertes, tranchées
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 oignon en dés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 3 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait ou crème 15%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé, de style Suisse ou Mozzarella

Préparation

  1. 1.

    Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

  2. 2.

    Dans une casserole, fondre le beurre et y faire revenir les courgettes, l'oignon, le poivron et l'ail de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.

  3. 3.

    Dans un bol, battre les œufs et y ajouter le lait. Incorporer les légumes et assaisonner au goût.

  4. 4.

    Dans un plat allant au four beurré, déposer les tranches de saucisses.

  5. 5.

    Verser la préparation aux œufs et saupoudrer de persil.

  6. 6.

    Recouvrir de fromage et cuire au centre du four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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