Choucroute garnie à la saucisse à la dinde

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15 min
20 min
4 portion(s)

Ingrédients

  • 1 paquet (300 g) de saucisses à la dinde Lafleur
  • 450 g de choucroute du commerce
  • 75 g de bacon coupé en gros morceaux
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 grosses carottes coupées en morceaux
  • 16 pommes de terre grelots
  • ¾ de tasse (187.5 ml) de vin blanc ou bière
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • ½ c. à thé (2.5 ml) de thym séché
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à thé (5 ml) de baie de genièvre (optionnel)
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Persil plat haché

Préparation

  1. 1.

    Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

  2. 2.

    Égoutter la choucroute et réserver.

  3. 3.

    Chauffer a feu moyen élevé une grande poêle allant au four, ajouter les morceaux de bacon et y faire revenir l’oignon pendant 4 minutes.

  4. 4.

    Ajouter les saucisses et cuire jusqu’à coloration.

  5. 5.

    Ajouter l’ail, la choucroute, le vin blanc, les carottes, les pommes de terre et les épices. Saler et poivrer au goût.

  6. 6.

    Porter à ébullition. Couvrir et placer au four pendant 20 minutes,  jusqu’à ce que les pommes de terre et carottes soit bien cuites.

  7. 7.

    Dresser dans 4 assiettes et garnir de persil haché.

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