Brochettes de jambon et légumes

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La recette parfaite quand on veut bien manger, sans se compliquer la vie et qu'en plus, on a envie d'une touche estivale dans notre assiette.

10 min
5 min
4 portion(s)

Ingrédients

  • 20 gros cubes de jambon fumé Forêt Noire Lafleur , de 2,5 cm (1 pouce)
  • 8 tomates cerise
  • Courgettes en rondelles
  • Poivrons jaunes en quartiers
  • Oignons rouges ou blanc en quartiers
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • Jus de 1 citron
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de romarin
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais ou séché
  • Poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. 1.

    Former 4 brochettes en alternant les morceaux de légumes et de jambon sur des pics à brochette. 

    Note : Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans de l'eau tiède durant 30 minutes. Ceci empêchera la viande de coller.

  2. 2.

    Mélanger le reste des ingrédients et badigeonner durant la cuisson.

  3. 3.

    Griller les brochettes sur le barbecue très chaud. La cuisson est rapide, il s'agit seulement de faire dorer le jambon et les légumes.

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