Autant ce plat peut révolutionner la vie de nombreux étudiants, autant il est parfait pour un souper réconfortant.
20 Min
20 Min
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Portion(s)
Ingrédients
1 paquet (375 g) de saucisses pur porc Lafleur
30 ml (2 c. à table) de beurre
30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage
500 ml (2 tasses) de lait, froid
500 ml (2 tasses) de macaroni
250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé
125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé
1 pincée de piment de Cayenne, moulu
Sel du moulin, au goût
100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé auquel on ajoutera 50 g de parmesan râpé pour le gratin
Préparation
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen élevé. Ajouter la farine et remuer pendant une minute. Ajouter le lait froid et bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe; ajouter graduellement au fouet le cheddar et le mozzarella râpé, bien incorporer et réserver au chaud.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.
Ajouter le piment de Cayenne et le sel. Déposer dans un plat à gratin. Préparer le mélange de cheddar, mozzarella et parmesan et en parsemer le plat de macaroni.
Préchauffer le four à 400°F (205°C).
Cuire le macaroni au four jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
Pendant que le macaroni est au four, cuire les saucisses en suivant le mode de cuisson sur l'emballage. Bien en éponger le gras avec un essuie-tout.
Utiliser deux saucisses par portion et servir avec le macaroni gratiné.