La recette parfaite quand on veut bien manger, sans se compliquer la vie et qu’en plus, on a envie d’une touche estivale dans notre assiette.
Brochettes de jambon et légumes
1 juin 2017
10 Min
5 Min
4
Portion(s)
Ingrédients
- 20 gros cubes de jambon fumé Forêt Noire Lafleur , de 2,5 cm (1 pouce)
- 8 tomates cerise
- Courgettes en rondelles
- Poivrons jaunes en quartiers
- Oignons rouges ou blanc en quartiers
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
- Jus de 1 citron
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 2.5 ml (½ c. à thé) de romarin
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais ou séché
- Poivre du moulin, au goût
Préparation
- Former 4 brochettes en alternant les morceaux de légumes et de jambon sur des pics à brochette. Note : Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans de l'eau tiède durant 30 minutes. Ceci empêchera la viande de coller.
- Mélanger le reste des ingrédients et badigeonner durant la cuisson.
- Griller les brochettes sur le barbecue très chaud. La cuisson est rapide, il s'agit seulement de faire dorer le jambon et les légumes.
