EN

Ragoût de jambon aux canneberges et à l'érable

Qui dit ragoût, dit odeurs enivrantes et saveurs réconfortantes. Celui-ci ne fait pas exception et il pousse même la note avec ses saveurs d'érable délectables.

10 min
40 min
5 portion(s)

Ingrédients

  • 675 g de jambon Toupie Lafleur, coupé en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • Farine pour enrober la viande
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oignon, haché grossièrement
  • 7 ml (1/2 c. à soupe) de poivre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de bœuf
  • 80 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • Poivre du moulin au goût,
  • Persil frais haché en garniture

Préparation

  1. 1.

    Dans une casserole allant au four, chauffer l'huile et y fondre le beurre.

  2. 2.

    Entre-temps, enfariner les cubes de jambon et bien secouer l'excédent.

  3. 3.

    Faire revenir les cubes de jambon à feu vif pour bien les saisir.

  4. 4.

    Incorporer l'ail et l'oignon et cuire 2-3 minutes, ajouter le poivre, mouiller avec le bouillon et le sirop d'érable, porter à ébullition.

  5. 5.

    Ajouter les canneberges séchées, bien remuer.

  6. 6.

    Couvrir et placer dans le four préchauffé à 350°F (180°C).

  7. 7.

    Cuire 30 minutes.

Produits reliés à cet article

Autres recettes qui pourraient t'intéresser

On reçoit

Gratin de saucisses légumes grillées et pommes de terre

Le genre de recette qui donne envie de se lever le matin.

Lire l'article
On reçoit

Chaudrée de jambon

Semblable au classique onctueux, mais sans fruits de mer!

Lire l'article
On reçoit

Potage de carottes

Un potage classique avec une touche de bonheur croustillant.

Lire l'article
On reçoit

Mousse au chocolat au bacon

Décadent et délicieux: on en veut plus!

Lire l'article

Deviens collaborateur

Tu es une personne rassembleuse? Tu as des histoires à raconter, des photos à montrer et des recettes à partager? Joins-toi à l'équipe Lafleur et rédige des articles qui apparaîtront sur notre site!

Voir tous les critères de sélection

Ne manque rien

Reste à l'affût de nos dernières nouvelles! Promo circulaire, rassemblements, nouveaux produits... Si tu aimes te rassembler, notre infolettre est pour toi!

Lafleur, fier partenaire

Zoo Granby LaRonde Festival western de St-Tite Parc Jean-Drapeau Valcartier BMR Ski Saint-Bruno