Macaroni au fromage gratiné avec saucisse porc et cheddar

Autant ce plat peut révolutionner la vie de nombreux étudiants, autant il est parfait pour un souper réconfortant.

20 min
20 min
4 portion(s)

Ingrédients

  • 1 paquet (375 g) de saucisses pur porc Lafleur

Macaroni au fromage gratiné fait maison

  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage
  • 500 ml (2 tasses) de lait, froid
  • 500 ml (2 tasses) de macaroni
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé
  • 125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé
  • 1 pincée de piment de Cayenne, moulu
  • Sel du moulin, au goût
  • 100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé auquel on ajoutera 50 g de parmesan râpé pour le gratin

Préparation

  1. 1.

    Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen élevé. Ajouter la farine et remuer pendant une minute. Ajouter le lait froid et bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe; ajouter graduellement au fouet le cheddar et le mozzarella râpé, bien incorporer et réserver au chaud.

  2. 2.

    Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.

  3. 3.

    Ajouter le piment de Cayenne et le sel. Déposer dans un plat à gratin. Préparer le mélange de cheddar, mozzarella et parmesan et en parsemer le plat de macaroni.

  4. 4.

    Préchauffer le four à 400°F (205°C).

  5. 5.

    Cuire le macaroni au four jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.

  6. 6.

    Pendant que le macaroni est au four, cuire les saucisses en suivant le mode de cuisson sur l'emballage. Bien en éponger le gras avec un essuie-tout.

  7. 7.

    Utiliser deux saucisses par portion et servir avec le macaroni gratiné.

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