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Champignons farcies aux poivrons et cretons

Une recette polyvalente comme on les aime! Parfaite pour toutes occasions de rassemblements.

15 min
15 min
24 portion(s)

Ingrédients

  • 300 g de cretons Grand-Mère Lafleur
  • 24 grosses têtes de champignon vidées
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ½ poivron rouge coupé en brunoise (très petits dés)
  • ½ poivron vert coupé en brunoise
  • 1 tasse de chapelure style Panko (panure Japonaise)
  • 50 ml (2 c. à table) de parmesan
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre fondu
  • 1 c. à table de romarin haché
  • Poivre du moulin au goût

Préparation

  1. 1.

    Préchauffer le four à 400°F (200°C).

  2. 2.

    Porter à ébullition un chaudron d'eau et y plonger les têtes de champignon 1 minute dans de l'eau bouillante. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.  

  3. 3.

    Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Y faire revenir l'ail et le poivron puis faire cuire 2 minutes. Refroidir.

  4. 4.

    Dans un grand bol, combiner ensemble les cretons, le romarin et les légumes.

  5. 5.

    Répartir cette garniture dans les champignons.

  6. 6.

    Mélanger ensemble le parmesan, la chapelure et le beurre fondu. Parsemer sur les champignons.

  7. 7.

    Les mettre sur une plaque, enfourner et laisser cuire 10 minutes.

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